Le bokit est un sandwich typiquement guadeloupéen qui a pour particularité d'être frit dans une casserole d'huile de tournesol chaude. Cette spécialité, s’est développé vers mi-1800, après l’abolition de l’esclavage. À cette époque, les travailleurs les plus pauvres ne pouvaient même pas se payer certains produits de première nécessité, comme le pain. Mais observateurs et débrouillards, [...]

L'îlet du Gosier est un îlet d'un kilomètre de long et situé à quelques centaines de mètres au large de la ville du même nom : Le Gosier. Ce sont les pélicans d'eau grands-gosiers qui chassaient autrefois dans sa lagune nourricière, qui lui valurent ce nom. L'îlet du Gosier est un îlot de type corallien. [...]