Le boudin créole, est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments, et, dans une moindre mesure, de sang de mouton et de chèvre. Le sang de volaille ou de cheval est également employé, mais plus rarement. DescriptionIngrédientsPréparationDescription La tradition veut [...]

Il s'agit de l'une des plages des plus agréables de l'île. La plage du Souffleur, située à Port-Louis, est particulièrement appréciée par les familles et les enfants, car l'eau est y généralement calme. Elle est protégée des grands vents du large. Son sable est d'une douceur extraordinaire et la vue sur la Soufrière est exceptionnelle. Allez [...]